104215
Brak okładki
Książka
W koszyku
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów : T.6.2 Technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik do nauki zawodu. Cz. 1, Technologia gastronomiczna / Anna Kmiołek ; [opracowanie merytoryczne i redakcyjne Mieczysława Kompanowska]. - Wydanie VI. - Warszawa : WSiP, 2020. - 344 strony : ilustracje ; 25 cm.
Autor
Kmiołek-Gizara Anna Kompanowska Mieczysława
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły zawodowe Technikum
Temat
Gastronomia Kucharstwo
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo
zob. w.bibliotece.pl
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia, netografia na stronie 331.
Uwaga dotycząca finansowania
Współfinansowanie: Minister Edukacji Narodowej
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej